刚过完那个阴雨绵绵的周末，巴黎的太阳一露头，蓬皮杜中心对面那条长龙就又准时出现了。说实话，看到 Rue Rambuteau 重新被排队买开心果冰淇淋的人占领，才真切感觉到属于这里的夏天真的要开始了。这种场景每年都会上演，但大家似乎永远对那口浓郁的“绿色黄金”没有抵抗力。
这家店的招牌 Ashta 确实有它的独特之处，那种带有微弱花香和韧劲的黎巴嫩有机奶香，配上最后那层密不透风的开心果碎，咬下去的颗粒感和丝滑感交织，确实很难在普通的 Gelato 店里找到完全一样的替代品。而且他们家给料是真的不含糊，那层绿色的 enrobage 厚实得像是一层坚果盔甲，每一个雪糕球都被裹得严严实实，看着就非常治愈。
不过我也得提醒一下，如果你打算周末下午四点这种高峰期去凑热闹，那大概率要做好在太阳下站上半小时以上的心理准备。其实稍微聪明一点的做法是赶在中午十二点半刚开门那会儿，或者挑个周二周三这种工作日的傍晚过去，人流会相对稀疏一些。而且点单的时候千万别贪心选大杯，中杯的量对于两个人分享来说已经绰绰有余了，毕竟那种高密度的油脂香气吃到最后难免会觉得有一点厚重。
如果实在不想在市中心人挤人，也可以去七区最近风头正劲的那家开心果专卖店看看。那里的开心果来源分得更细，甚至能具体尝到西西里产区和扎格罗斯山脉野生产区之间的风味差异。对于真正追求那口纯粹坚果香气的人来说，那里或许比排长队的网红店更适合安静地品鉴。当然了，既然回到了街头吃冰的季节，最重要的还是那种拿着甜筒走在塞纳河边吹风的感觉。
