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看懂日本菜单｜8个关键词解锁日料点单技巧🍱
#日本料理 #日料菜单 #点餐攻略 #日语美食 #日本旅行
🔥 Aburi (炙り)
中文：炙烧、烤灼
说明：指用火枪或直火快速炙烤食材表面，常用于寿司或肉类，增添焦香
🍚 Don (丼)
中文：盖饭
说明：将肉类、海鲜或蔬菜等配料铺在白饭上的料理，如牛丼、亲子丼
🥢 Maki (巻き)
中文：卷物
说明：寿司的一种，用海苔将醋饭与配料卷起后切段，如黄瓜卷、铁火卷
🍘 Katsu (カツ)
中文：炸猪排/炸物
说明：裹上面包粉后油炸的肉类（多为猪肉），外酥内嫩，如猪排饭
🧆 Age (揚げ)
中文：油炸
说明：泛指油炸料理，如炸豆腐（揚げ出し豆腐）、炸蔬菜（野菜の天ぷら）
🥣 Shiru (汁)
中文：汤品
说明：指日式汤类，最常见为味噌汤（味噌汁），也有清汤（すまし汁）
♨️ Mushi (蒸し)
中文：蒸制
说明：用蒸汽烹调的料理，如茶碗蒸（茶碗蒸し）、蒸鱼（魚の蒸し物）
🔥 Yaki (焼き)
中文：烧烤、煎炒
说明：指用直火或铁板加热的料理，如烧鸟（焼き鳥）、大阪烧（お好み焼き）
笔记
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