想家的时候，就自己动手做一碗小馄饨解解馋。家乡的开洋馄饨，馅料调配上的一点小秘籍就是加一点榨菜提鲜，这一点小小的榨菜就是整碗馄饨的灵魂。
肉馅：五花肉糜，葱姜水，料酒，盐，鸡精，虾仁丁，榨菜末。
汤：虾皮，紫菜，再有鸡蛋皮就完美了。一般就是盐，鸡精，香油这样。虽然我妈经常用的是猪油，哎，炸猪油太麻烦了，现买的lard也不香，想想还是偷懒香油吧。
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