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下饭的做法——蒸蛋+鲈鱼，简单快手，家常菜宝藏搭配！开头trader joe‘s 鲈鱼排我做得比较多的广式清蒸，后来直接跟水蛋搭上！等于一次做两道菜还保证了蛋白质摄入量，老少咸宜🤣。
做法：
1️⃣鲈鱼片提前解冻，边缘剪几刀更美观，冲下开水去水去腥。（更懒人版也可省略剪边烫开水🤣。
2️⃣鸡蛋打散，按1:1.5比例加入温水搅匀，过筛会更嫩滑哦。温水温度不要超过七十度以免蛋液凝固变熟
3️⃣蛋液和鱼片放入盘中，盖保鲜膜（戳两小孔防滴水），盘子最好用不锈钢或瓷盘，蛋液不宜过深过厚，蒸出来更均匀哦。
开水上锅，中大火蒸约 5-7分钟。
4️⃣蒸好后，淋上兑一半水稀释过的生抽。撒葱花香菜，最后来一勺热油“滋啦”一下，香气扑鼻！
🥰滑嫩的蒸蛋+鲜美的鲈鱼肉，米饭killer入口鲜香嫩滑，拌n碗饭，连挑食的小朋友也会爱上！
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