这是去年汤圆的升级版
汤圆皮和馅都和去年的一样
去年的造型见图9
都谁收藏了赶快出来交作业😉
今年带来升级版的醒狮小脑斧
说实话，分解开来倒是不复杂
就是费手费时间😂
我做了两个就改成简易版小脑斧了
剩下的面团做了鱼和福袋
家里没有糯米粉了，超市里也都卖空了
想做汤圆的宝宝们赶快去买
👉🏻👉🏻低脂黑芝麻花生馅方子：
130g 熟花生，75g 熟黑芝麻，100g 白砂糖，200g 水，15~20g 玉米淀粉。
做法：
1，带皮生花生平铺在盘子里，微波炉加热，从1分半开始，翻个面再加热半分钟。微波炉功率不一样，时间也不同。最后的状态是，手一碰花生皮就掉了。黑芝麻用平底锅小火翻炒，一两分钟翻炒一下，大概炒15分钟。
2，都炒好后把所有材料都加入到搅拌机里，摇匀搅碎。水的量不是固定的，只要能没过食材就好，不同大小的搅拌机，用的水量肯定不一样。淀粉少一点煮出来会流馅，多一点比较好包，我折中取了 17g。打碎的程度自己能接受就好，我这个便携搅拌机肯定比不上破壁机打的碎。
3，最后倒锅里炒干，炒到能折起来就好了。冰箱冷藏1周，冷冻至少1个月。
👉🏻👉🏻汤圆皮方子：
200g 糯米粉，20g 玉米淀粉，20g 白砂糖，20g 椰子油，140g 80度以上热水。
步骤：
糯米粉玉米淀粉和白砂糖混合，水烧开，浇到糯米粉里，边搅拌边用筷子搅拌，糯米粉的吸收量可能不一样，水量酌情。用手揉成不粘手的面团反复揉搓光滑，再加入椰子油，也可以用猪油，再揉搓，把油揉进面团里，揉好的面团延展性非常好，拉出来很长都不会断，这样的面团包起来才不会裂。
👉🏻👉🏻保存及煮汤圆：
1，每个卡通汤圆用烘焙油纸平铺垫起来，放在盒子里密封保存。如果一周内吃掉可以放冷藏保存。
2，如果要长时间保存，先用蒸锅开水蒸3分钟，这样冷冻不会开裂。放凉后直接转移到密封盒里放冰箱冷冻。
具体的做法可以看去年这篇长文
㊗️君君和DM小伙伴们虎年虎虎生威，大吉大利，年年有余
最新评论 62
: 好可爱啊 好可爱啊
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: 哇我居然没看到这个太华丽了吧，不舍得下口哈亲爱的真是大师级的我膜拜的五体投地哈哈 哇我居然没看到这个太华丽了吧，不舍得下口哈亲爱的真是大师级的我膜拜的五体投地哈哈
: 就等着汤圆节吃了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 小盆友不会放过它们的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 這手藝![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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簡直了！![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
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: 小脑斧绝对是舍不得吃系列😋😋🤩 小脑斧绝对是舍不得吃系列😋😋🤩
: 我尽量留到正月十五![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 舍不得吃啊！！ 舍不得吃啊！！
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: 太优秀了！！！！！！！！！！！！！！ 太优秀了！！！！！！！！！！！！！！
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: 我小毛今天一整天都在搓湯圓![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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好勤勞！🐝 我小毛今天一整天都在搓湯圓![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 毛毛真是手艺人 毛毛真是手艺人
: 果酱啦，感觉我是老人家了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 我的天，你也太耐心了，我前几天和娃一起玩clay，就捏这个造型狮子，捏到一半就给我捏暴躁了 我的天，你也太耐心了，我前几天和娃一起玩clay，就捏这个造型狮子，捏到一半就给我捏暴躁了
: 哈哈，比老虎🐯和醒狮还狂躁吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 太牛了！ 太牛了！
: 小盆友喜欢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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小雨帽一家新春快乐呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 简直挑战我的一切 简直挑战我的一切
: 有手就能行，试试吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
有手就能行，试试吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 这也太好看了吧 这也太好看了吧
: 谢谢兔兔![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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新年快乐 谢谢兔兔![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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新年快乐
回复 @小毛114 : 新年快乐 新年快乐
: 天哪，这简直就是艺术品。我申请留一个当装饰品。 天哪，这简直就是艺术品。我申请留一个当装饰品。
: 我尽量留到正月十五![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @匿名用户 : 冷冻的话要先蒸三分钟，否则会冻裂 冷冻的话要先蒸三分钟，否则会冻裂
: 眼睛会了手不会![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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虎年限量啊！！！太巧手了！ ![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
虎年限量啊！！！太巧手了！
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: 太厉害啦，小老虎好可爱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
新年快乐🎆 太厉害啦，小老虎好可爱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
新年快乐🎆
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宝宝虎年大吉大利![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 嗷 这才是正确的虎年限量打开方式啊 嗷 这才是正确的虎年限量打开方式啊
: 哈哈，绝对限量![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 萌 萌 萌呀！ 萌 萌 萌呀！
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