[已过期]放大招!螺蛳粉库存告急?手把手教你在法自制螺蛳粉
身在法国,你超想念哪一口?火锅?小面?酸辣粉?泡椒牛肉?臭豆腐? 酸菜鱼?小龙虾?炒肝儿?卤煮?豆汁焦圈儿?烤鸭?干锅?大盘鸡?雪菜肉丝面?锅包肉?……
久很久以前,有那么一天,君君躺在床上,失眠。
为什么失眠呢?
有心事吗?
不。
饿了。
脑子里自动播放各种食物的幻灯片,直到想到三个有毒的字:
螺。蛳。粉。。。然后。。。然后就控制不住记几了!口水如滔滔江河绵延不绝啊!
这就是我脑海里残存的在宇宙中心嗦粉的记忆
有什么是能难道一个吃货?自制螺蛳粉马上支楞起来!
用料在这里:
如果买不到螺丝怎么办?法国蜗牛考虑一下?(谨慎)
下面是具体的制作方法:
1
海螺蛳洗净后,放入沸水中煮5-6分钟,倒掉热水。待螺蛳凉后用牙签取出螺肉,内脏部分扔掉。
2
倒油入锅,温度不要太高,加入适量豆瓣、腐乳一块、八角、沙姜、桂皮、香叶翻炒,开大火倒入螺蛳肉一同并加入适量料酒炒香,加入高汤熬制1-2小时;
3
酸笋片切丝,热锅加辣油炒制;
4
用开水泡发木耳丝;
5
大蒜和泡椒切成碎末加入少许白醋腌渍;
6
炸油豆皮,油温不要过高很容易糊,豆皮起泡就可以捞起沥油;
7
小葱切末;
8
空心菜洗净焯水
9
根据喜好还可以准备豆泡三五个、卤蛋一两只、卤鸭脚若干;
10
煮好适量桂林米粉放入碗中备用;
11
将木耳丝、炸豆皮、豆泡、酸笋、鸭脚、卤蛋依次在米粉上铺好;
12
加入熬制好的螺蛳汤;
13
加入酸辣汁和辣椒油。
大功告成!
一碗粉下肚,感觉自己又能行了,仿佛回到了宇宙中心!小伙伴们赶快尝试起来!万一成功了呢?
原材料哪里买?优西商城看过来 >>
最新评论 3
:哇!厉害厉害!
:一起动手!万一成功了呢
回复 @大力酱w:走起~!