在法国生活,每当和别人聊起美食,少不了形容食物的味道。除了咱们熟悉的酸、甜、苦、辣...还有很多可以描述食物味道与口感的表达方式。
这些该如何用法语词语表达呢?今天就来和大家分享常见的形容食物味道与口感的法语单词,增加词汇量的时候来了,赶紧马一波!
形容味道
- Sucré 甜的
- Acide 酸的
- Épicé / Chaud辛辣的,加有香料的
- Engourdi 麻的,法语没有直接形容“麻辣的麻”这个味道的词语,可以用 lèvres et langue engourdies这种感觉来形容
- Amer 苦的
- Salé 咸的
- Fumé 烟熏的
- éventé 变质的,变味的
- Saumâtre 咸鲜味,例如 Feta、油渍橄榄等风味。
- Odeur de poisson / Goût de poisson 鱼腥味,例如一些鱼干、鱼肉罐头等。
- Herbacé 草本香料味(但不是辛辣),例如西餐里长撒的罗勒碎、月桂叶、迷迭香等等。
- Verduré 植物生味、草味,蔬菜生食会有较明显这个味道,很微妙。有些小伙伴对生菜味道比较敏感,不怎么吃得惯,但有人就觉得清香十足。例如球生菜、芦笋等
- Vineux 葡萄酒风味,很多人烹饪西式料理出锅前会在锅中倒入一点酒(Coq au Vin),让整道菜染上一曾成熟风味。例如红酒炖公鸡,酒蒸蛤蜊等。
形容口感
- Croustillant / Croquant 酥脆的
- Délicat 易碎的
- Tendre 嫩滑的,柔软的,可形容肉类
- Humide 湿软的
- Duveteux 松软的
- Dur 硬的
- Crémeux 奶油质地的
- Détrempé 糊状的
- Filandreux 拉丝的,多筋的,例如马苏里拉芝士
- Gluant 黏糊感的,例如花生酱或鹰嘴豆泥等
- Graisseux 油腻的
- Douce 丝滑的,入口即化的,例如棉花糖、慕斯、鹅肝等
- Effervescent 气泡感的,例如泡腾片、苏打水、起泡酒等
赞美食物
- Délicieux / Savoureux / Délectable 美味可口的,好吃的
- Appétissant 引起食欲的,令人垂涎的
- Léchage de doigts 舔手指,吮指的
- nourriture de confort 治愈的食物
- Divin 精致的、好吃的
- Parfumé 有香味的,也能形容有刺激气味的
批评食物
- Désagréable 不美味的,不好吃的
- Dégoûtant / nauséeux 令人恶心的
- Terrible 糟糕的
以上就是常用的形容食物的法语表达啦,除了Yummy以外还有这么多可以赞美食物的词语,小伙伴们,火速马一波,记新词汇喽!
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