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螺蛳粉新吃法来咯!干拌螺蛳粉,炒螺蛳粉,蛋饼螺蛳粉,比传统汤版好吃更有味!

螺蛳粉新吃法来咯!干拌螺蛳粉,炒螺蛳粉,蛋饼螺蛳粉,比传统汤版好吃更有味!

法兰西晒晒君
法兰西晒晒君
122 浏览 09-18 发布

螺蛳粉已经一跃成为晒晒圈小伙伴们宅家不可或缺的美味速食了!吃得鲜香,嗦得过瘾,辣得舒坦。按照传统做法口味是经典的酸辣鲜香,but,我们还可以发挥点创意,做出不一样的螺蛳粉吃法!今天妞妞在社区各位厨神小伙伴的群策群力下为大家总结出来了螺蛳粉的花样新吃法,除了最近火爆吃货圈的干拌螺蛳粉炒螺蛳粉,还有小伙伴们的创意蛋饼螺蛳粉鸡汤螺蛳粉螺蛳粉饺子汤螺蛳粉抄手等,可谓众人拾柴火焰高,吃出不同新花样~让宅家的小伙伴们也可以开发脑洞,探索螺蛳粉的1000种吃法,解锁吃货的乐趣~

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图片来自于@GIPHY,版权属于原作者

香辣干拌螺蛳粉

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图片来自于@Lingalaxy

做法步骤by @Lingalaxy:

  1. 粉煮软后加入所有酱包、料包一起下锅翻炒,无需加油
  2. 干拌为避免过辣,自带的辣油包可以酌量放
  3. 炒的时候如果觉得太干,可以稍微加一点水,粉更juicy也避免粘锅
  4. 搅拌均匀出锅装盘,根据喜好加简单、青菜即可。
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图片来自于@Lingalaxy

如果觉得天气热吃带汤的螺蛳粉烧得慌,可以试试干拌方法,味道更佳浓郁,不喜欢粉过于劲道也可以炒得更软一点哟!

番茄肉酱干拌螺蛳粉

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图片来自于@FLORENCEE

准备食材:

  • 螺霸王番茄螺狮粉、猪肉/牛肉200克

  • 蒜蓉1汤匙、洋葱碎2汤匙、青江菜、番茄、黄瓜丝、水煮蛋或煎蛋

做法步骤by @FLORENCEE

  1. 锅里加入适量水煮软米粉;把番茄洗净切丁备用,准备蒜蓉和洋葱碎

  2. 番茄肉酱:热锅下少许油,倒入肉末炒至变色后加入蒜蓉和洋葱碎继续翻炒至猪肉出油,然后用勺子盛出多余的油倒掉,此时加入蕃茄丁拌匀后加入2杯水,大火煮开后转小火煮5分钟左右。

  3. 把煮好的米粉捞出沥干水分后倒进番茄肉酱里拌匀并加入少许麻油调匀

  4. 螺蛳粉装盘后码上烫好的青菜、水煮蛋、黄瓜丝,撒上腐竹和花生后即可。

Costco鸡汤版本螺蛳粉

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图片来自于@tv_stone

做法步骤by @tv_stone:

  1. 用铸铁锅煮粉,会闷得比较软。一般煮十到十二分钟

  2. 煮粉包和腐竹包。其他的材料直接放入碗底,靠滚烫的螺狮粉压住来烫熟即可

  3. 接着加入coatco买的鸡汤,不用加热,室温即可。因为如果粉煮得过久,冷汤可以让粉收缩,迅速变得Q弹

  4. 放入辣油半包。就可以开动啦

喜欢喝更健康的汤底,想要汤底更加鲜美的话,一定要试试加鸡汤版本,之前关晓彤也做过鸡汤版本的螺蛳粉哦!

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图片来自于@tv_stone

螺蛳粉饺子汤

图片来自@你有我有全都有哇
图片来自@你有我有全都有哇

@你有我有全都有哇 介绍一款螺蛳粉新吃法 — 螺蛳粉饺子汤!一袋螺蛳粉两人吃,包含了螺蛳粉和饺子,丰富又顶饱!完美解决了嗦粉饿得快的问题。

做法步骤by @你有我有全都有哇:

  1. 正常煮一包螺蛳粉,加入喜欢的配菜,一包螺蛳粉可分成了两大碗。(注意粉煮好后最好过一下冷水,这样更爽滑劲道。)

  2. 煮粉的同时也烧开水煮饺子,推荐味全速冻水饺

  3. 螺蛳粉煮好后加入煮好的饺子,倒入螺蛳粉汤汁,搅拌均匀,根据口味加入辣椒油,稍微浸泡一会让饺子入味即可。

  4. 最后还可切点黄瓜条、Costco版“哈尔滨红肠”搭配更丰富。

炒螺蛳粉

图片来自@Wei_to_Liv
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图片来自@Wei_to_Liv

螺霸王番茄味的螺蛳粉不辣,味道浓厚,有一袋番茄酱,用来做炒螺狮粉非常合适。

做法步骤by @Wei_to_Liv:

  1. 准备一些青菜和番茄,做配菜。把粉煮熟,腐竹皮烫软

  2. 锅内适量油,先炒番茄块,然后加入所有调料一起炒,番茄酱和汤料包按自己口味酌情加入,因为会比较咸

  3. 然后加入粉和青菜一起翻炒就可以啦!

DIY螺蛳汤头+宽粉

图片来自@HWHW

之前喜欢买速食的螺蛳粉,这次宅家@HWHW 尝试了自己做料多更鲜美。家里没有螺肉就用了Costco 的鸡肉丸子,用螺蛳粉的汤头做出创意十足的大碗宽面。

准备食材:

  • 宽米粉适量,酸笋、木耳、花生、花菜适量

  • 干香菇 2片,干虾米 1小把,大蒜 2瓣,青葱 1根,辣椒 2根

  • 盐、酱油、鸡粉、辣粉适量

  • Costco雞肉丸子,火锅丸子适量

做法步骤:

  1. 泡宽米粉并煮开水备用,酸笋洗净切片,木耳、香菇和虾米泡热水软化备用

  2. 大蒜/辣椒/青葱切末备用,木耳、香菇切细丝

  3. 热油锅,爆香大蒜、辣椒和葱,加入香菇/虾米/酸笋/木耳翻炒,加盐+鸡粉+辣粉调味

  4. 加清水+鸡肉丸+火锅丸子,一起煮沸

  5. 尝一下汤头,不够味可加酱油,不够辣可以加辣油

  6. 下宽米粉、煮花菜,捞出放入碗里

  7. 倒入熬好的汤头和花生,好吃的鸡汤版螺蛳粉就完成了。

图片来自@HWHW

摊蛋饼螺蛳粉

图片来自@小桃嫣喜欢你
图片来自@小桃嫣喜欢你

螺蛳粉和煎蛋的结合你能想象吗?@小桃嫣喜欢你 已经用行动证明这个搭配的可行性啦!看起来超级有创意,喜欢煎蛋的小伙伴可以尝试起来。

做法步骤by @小桃嫣喜欢你:

  1. 煮螺蛳粉到粉条熟。加螺蛳粉其他的包装。辣油我没有加。
  2. 不粘平底锅,小火少喷一些油,或者不放,将粉和其他料一起捞出放入平底锅,码好成圆形,尽量让四周被粉包围,其他料在中间。
  3. 鸡蛋在碗中打散搅散。均匀的倒入锅中,我用了四个蛋。
  4. 一面煎大概三四分钟。翻面煎2-3分钟就可以了。 淋上了一些番茄酱完成!

螺狮粉龙抄手

图片来自@Yuci慢慢
图片来自@Yuci慢慢

之前看到@你有我有全都有哇 将螺狮粉和饺子一起搭配吃所以灵感迸发,把昨晚自己包的鲜虾馄炖放进螺狮粉岂不是有龙抄手即视感?事实证明真的很好吃!

做法by @Yuci慢慢:按照正常煮法现将螺狮粉煮好,馄炖清水煮好之后直接放进螺狮粉里拌一拌,搅一搅即可!一点也不浪费螺狮粉酸辣鲜美的汤底。

螺蛳粉哪里买?

当地中超,英国亚马逊都可以买到,也可以在熊猫外卖的达达超市购买哟~另外君君发现一个超低价的螺蛳粉购买网站,在优西商城(UKCNSHOP)里螺蛳粉最低只要2.99镑左右一包,比平常中超购买的价格便宜很多~

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图片来自于@UKCNSHOP,版权属于原作者

网站链接:优西商城(UNCNSHOP)是一家主要提供亚洲食品、日用品、小家电的在线中超百货。在优西商城里面你除了可以买到休闲零食、冷冻熟食、新鲜果蔬等产品,还可以买到日用百货、美容美妆、母婴用品呢~网站目前在售的产品有近8000个,且多达几十种分类,真是非常齐全了~戳戳下面图片解锁ukcn购买指南:

喜欢经典传统嗦粉的朋友们可以看看咱们站上的人气爆款文章里面有螺蛳粉最全品牌口味测评和经典吃法的煮粉指南哟,戳戳下面图片进入原文:

 

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