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西雅图米线｜真实嗦粉报告
南庄 Nan noodle 总体感觉还可以？算是想不起来专门去吃，但不知道吃啥时，去吃一碗不会太出错的店。 🍜 云南小锅米线 云南朋友来点名要的，说还挺还原。酸浆米线那种特有的劲道感对了，配上酸菜肉末，默认中辣，嗦一口通透，也适合重口味星人。 🥩 铜锅清汤牛肋骨米线（换了饵丝） 把米线换成饵丝，糯叽叽的有嚼劲。牛肋条分量多到惊人，炖得够烂，不想吃太重口选这个清汤底很舒服。 🥢 经典过桥米线 这次额外加了一份米线，结果端上来分量是惊人了，但配料就显得有点形单影只，多加一份的牛腩味道很一般，没什么记忆点，总觉得还是原配的比例才最好吃。 🍟 琅琊土豆 云南朋友说是他的童年回忆，调味确实重（酸辣口），当场没吃完打包带走，晚上回家打牌的时候分分钟被当作零嘴全给炫完了。 🐷 麻辣烤猪蹄 大型尴尬现场，味道其实行，但烤的太干了，上面撒的调料粉厚，吃的时候全程屏住呼吸，生怕气喘大点就把粉吸进肺里当场表演一个仙女散花，体验感真的又气又好笑 🧋 关于套餐里的奶茶 他家连着Moge Tee，点套餐可以选，我选了四季春奶茶。杯型比单买小一圈，可选的小料也少。顺便解个辣没问题，我下次应该还是会单点一杯更想喝的。
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西雅图海景餐厅｜海景很美，食物也会让人记住
Goldfinch Tavern 📍Four Seasons Seattle 偶尔可以不用那么注重性价比，这家更像是一种整体体验餐厅，不只是来吃饭，也是来看看西雅图。 🌊 位置 窗外就是派克市场和海。日落前来吃，光线一点点慢慢暗下来，窗帘拉起，摩天轮转动，光落在海上，整个节奏也跟着变慢。 ⸻ 🥗 前菜 BEET & DUNGENESS CRAB SALAD $27 第一眼会觉得有点空，因为份量视觉上偏小，没有叶子菜，就是甜菜+蟹肉。蟹肉略微偏咸，但配着酸口的甜菜一起吃就很平衡。 🐟 主菜 🍝 GNOCCHI $46 全场最佳。gnocchi 口感很对：糯但不黏，还有一点弹。番茄非常清爽，搭配蟹肉和ricotta，整体完全不腻，反而越吃越轻松。 🐟 CEDAR PLANK SALMON $58 雪松木淡淡烟香不是很明显，熟度控制得不错，酱料和配菜都好吃，但鱼肉本身并不是很出彩。 🐖 DUROC PORK CHOP $55 味道很OK，土豆泥和酱汁也很顺。但有一小块偏生有点红，反馈之后免单，经理也来道歉，处理得很干脆，体验被拉回来了。 🥩 NEW YORK STRIP $68 点的medium well，感觉有点偏熟，如果再来会点 medium，肉质本身没问题，有碳香大口吃很爽。 🍰 Dessert（明显拉高的一环） Touch of Nature Goldfinch的pastry chef名不虚传。 从颜值到味道层面整体很强，摆盘像一个小型岩石地貌，像吃一个微缩景观。结构丰富但不乱，一口一个层次不会打架： • 抹茶慕斯 + 抹茶戚风（轻盈不苦） • 柠檬姜冰淇淋（提神点睛） • 黑芝麻碎 + waffle 增加口感 • 抹茶巧克力脆壳收尾 🧑🍳 服务 明确的加分项，老牌酒店体系的服务品质，热情却不不打扰，有节奏也有距离感，是让人放松的专业。
