Merry Christmas 节日大餐

飞儿Candy 554 浏览 2020-12-26 发布

油焖大虾

今天最好吃的一定就是油焖大虾啦～虾虾用剪刀剪掉须子，爪子之类的扎嘴的，然后再剪开背部之后容易入味顺便把虾线也摘掉。把收拾干净的虾虾放一边，可以调酱汁啦，多多番茄酱，蚝油，生抽，加水调匀（可以多弄一点，等一下的玉子豆腐也要用）再切一点蒜末和葱姜丝备用。起锅烧油，把虾油炒出来，放葱姜蒜，再炒一会，把调好的酱汁放下去一半，留一半做玉子豆腐。把酱汁烧一会变浓稠了（每一只虾都被酱汁包裹住）就可以装盘啦。有条件的摆摆盘～

玉子豆腐

玉子豆腐就是超市买的切好，我喜欢切的厚一点吃的时候有口感，起锅烧油放厚切玉子豆腐，两面煎金黄，有条件的可以沾一点淀粉煎。两面都煎好就放入刚刚做油焖虾剩的半碗调料汁，在放一点葱花蒜末一起煮，煮到汤汁浓稠就可以装盘啦😊

干煸鸡胗

这道菜是朋友最爱。鸡胗买来先洗洗干净冷水下锅加点姜和料酒焯一下，然后在洗一下切片。切葱段，姜丝还有辣椒段准备好，起锅烧油放孜然粒和葱姜丝，干辣椒，再把鸡胗放进去爆炒。炒一会放盐，生抽，蚝油，炒一会临出锅放老干妈和青椒。炒一会就盛出来啦。超级好吃的干煸鸡胗就做好了，这道菜的重点就是老干妈一定要临出锅在放，孜然粒要多放。值得尝试，超级好吃，和烧烤店烤的味道很像。