巴黎野韭菜去哪儿采摘？春天到啦，又到了“割韭菜”的季节，这也是法国小伙伴每年必不可少的春游活动，但是法国有哪些免费割野韭菜的地方？熊葱和铃兰的区别是什么？今天我们就一起来看看~
法国野韭菜是什么
法国野韭菜又叫熊葱（Ail des ours），和国内细长就韭菜很不同，是宽大的叶子，但是摘下来就能闻到很明显浓重的韭菜味。想要买到国内那种韭菜就要去亚洲超市，不一定有还很贵，法国超市的熊葱50g就要2欧，想吃口韭菜盒子可得下血本。
所以机智的同胞们就开始了自给自足的生活，法国有很多野韭菜都是可以免费采摘的，既能免费吃到美味，还能趁着春日享受户外活动，大家也赶紧安排起来吧。
法国野韭菜采摘季节
法国野韭菜大概会在2月到3月开始长叶，约1个月之后开花，建议大家在它开花之前采摘，这个时候会更嫩、更香。
法国不同地区的采摘季节会有不同：阿尔萨斯地区的野韭菜季节会从2月底开始，阿尔卑斯山的野韭菜季节会从3月甚至4月开始，孚日山的野韭菜季节也会从2月到3月开始。
野韭菜怎么吃？
- Pesto酱，也可以将其浸泡在橄榄油中制成香蒜酱，这样也可以延长保存时间
- 野蒜酱可以拌意大利面，也可以搭配面包、蔬菜或者烤肉食用
- 可以做沙拉和汤
- 可以做成野韭菜炒鸡蛋，或者野韭菜饼
- 也可以加入肉馅里包野韭菜饺子，或者做成野韭菜盒子～
野韭菜采摘建议
- 采摘够一顿的就可以啦，现摘现吃，更新鲜也避免浪费
- 一颗熊葱只摘一片叶子，有利于它继续生长
- 不要误入保护区采摘哦
- 开花前的熊葱是最鲜嫩的
- 和蘑菇一样，如果大家不确定自己采摘的是否为野韭菜，大家也可以去药店问问药剂师哦～
如何辨别熊葱和铃兰？
还有一个安全问题就是如何辨别熊葱、铃兰和水仙，三者者的叶片很相似，但是后两种可是有毒的，中毒后可能会出现呕吐，头晕甚至昏迷，误食要及时就医。
1. 气味的区别
野蒜的气味会更浓烈，大家采摘过后可以闻到浓烈的蒜香味！大家在采摘后也可以闻一下，这也也可以避免采错了！
2. 茎干的区别
左一是熊葱，叶片直至茎干是比较松散的，中间是水仙，右边是铃兰，后两者更为聚集。
图片来自于@France 3 ，版权属于原作者
3. 花的区别
熊葱的花朵是小白花
图片来自于@Flickr ，版权属于原作者
铃兰的花就像一个小铃铛一样的：
图片来自于@Flickr ，版权属于原作者
水仙花的颜色多为紫色：
图片来自于@Flickr ，版权属于原作者
4. 叶片的区别
熊葱的完整叶片形态下，茎干比较长，后两者比较短
图片来自于@jardinerfacile ，版权属于原作者
法国野韭菜地图
说啦这么多，法国和巴黎去哪儿可以采摘到野韭菜呢？法国暂时还没有一个具体的网站和地图来告诉大家，春天采摘野韭菜就跟秋天采摘蘑菇一样神秘，不过根据法国网友们的分享，巴黎有这样几个地方可以采摘到野韭菜：
- La vallée du Loing
- 塞纳河边的森林
- Orsay ville
- Val-d'Oise附近
- 凡尔赛宫后花园附近
- Montmorency
- Brie boisée
- Morainvilliers
建议大家去近水源的地方，也可以更加容易找到野韭菜哦～
住在其他城市的小伙伴们，也可以在外出徒步踏青的时候注意一下，很多的野外山里都有可能会找到野韭菜的！
大家都get了吗？赶紧行动起来一起踏春摘野韭菜吧～
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