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怎么买到最甜的苹果?法国苹果购买攻略,苹果竟然有这么多不同种类!

怎么买到最甜的苹果?法国苹果购买攻略,苹果竟然有这么多不同种类!

小葵花123
小葵花123
809 浏览 02-03 发布

俗话说得好:一天一苹果,医生远离我!吃苹果对身体有好处,大家肯定都是知道的,不过法国的苹果种类很多,怎么才能选到最甜的苹果呢?今天我就来带大家来看看法国选苹果的攻略吧~

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苹果甜度小知识

根据苹果的种类不同,甜度由高到低,由红到绿的顺序如下:

(排序数字越小,苹果越甜哦~)

  1. Fuji
  2. Pink Lady
  3. Gala
  4. Jazz
  5. Jonagold Jonagored
  6. Golden
  7. La rouge
  8. Honeycrunch
  9. Braeburn
  10. Elstar
  11. Granny Smith
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图片来自于@unsplash ,版权属于原作者

关于法国苹果的小知识

法国的苹果会有几种不同的收获季节,关于收获的时间不同,它的糖分、香气和质地也都会不同,分为以下几种:

  • 8月份开始收获的早熟苹果(需要在收获后的几天或者几周内食用)
  • 9月中旬开始收获的时令苹果(需要在收获后两个月内食用)
  • 10月份收获的晚期苹果(可以在整个冬季保存)

早熟苹果

  • Gala

比较适合直接食用和甜点烹饪

这个属于法国的经典苹果,这个是属于小的红苹果,果味香、甜美、气味芬芳而且多汁,果肉也很紧实和松脆。

  • Initial

适合直接食用和做沙拉

这种苹果属于中等大小的苹果,有时候也可以长到比较大,苹果呈红色,果肉清脆、多汁,有点点酸味,但是不会过于酸。

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图片来自于@ unsplash,版权属于原作者
  • Transparente de Croncels

适合烹饪和做蜜饯

这种属于中、大种的老苹果,在阳光下会呈现黄色,果肉比较细腻和透明,口感也很好,在甜味和香气之间也有很不错的平衡。

  • Elstar

适合做蜜饯

这种苹果介于早熟苹果和中期苹果之间,口感十分酥脆,汁水也很丰富。

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图片来自于@ unsplash,版权属于原作者

中期时令苹果

  • Reine des Reinettes

适合做烤箱烹饪

这个苹果的大小中等,肉质细腻、又甜又嫩,随着时间的推移会呈现粉红色。

  • Cox's Orange

适合直接吃

这个苹果来自英国,半脆半粉,汁水很多,也十分香甜,苹果上面会有红粉色的条纹。

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图片来自于@Unsplash ,版权属于原作者
  • Belle de Boskoop

及其适合烹饪

这个苹果来自法国的北方和比利时,肉质很紧致,十分浓郁香甜。

晚熟苹果

  • Ariane

适合做所有的菜

这是中等大小的苹果,脆脆的,汁水也是很丰富的,酸甜之间的比例也很好。

  • Jonagold

适合直接吃

这个苹果超级适合直接摘下来吃,如果大家想要在家里院子里种苹果树,可以考虑考虑这一个品种。

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图片来自于@unsplash ,版权属于原作者

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