前言
宅家期间看了不少烹饪题材的视频打发时间，同时发现原来烹饪方法有很大的学问。今天就来分享我学到的给大家。
1. Wok/Sauter- 炒
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例句：Je ne sais pas quoi cuisiner aujourd'hui, je vais simplement faire cuire des légumes et des fruits de mer au wok, c'est ce que j'ai sous la main.
翻译：我不知道今天要做什么，就炒了海鲜和蔬菜，手头上有的东西。
2. Faire revenir - 炒
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例句： Mettre de la matière grasse dans une large poêle chaude et faire revenir du céleri, des carottes et des ognions.
翻译：在一个大号不粘锅里面喷上油，然后放入西芹，胡萝卜，洋葱炒嫩。
3. Saisir - 煎
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例句：Saisir des raviolis chinois.
翻译：煎饺
4. Dorer - 煎
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例句：Faire dorer des escalopes.
翻译：香煎干贝
🍒🍒 Saisir 和 Dorer 两个单词的区别是后者比前者要煎得更焦一些。
5. Griller 煎
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例句：Griller chaque côté du steak.
翻译：把牛排四面煎焦
🍒🍒 Saisir，Dorer 和Griller三个单词单词的区别是Dorer比 Saisir要煎得更焦一些， 而Griller煎得比再两者再焦一些。
6. Braiser 炖
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例句：De la viande de porc braisée.
翻译：红烧肉
7. Mijoter 炖
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例句：Du boeuf mijoté.
翻译：炖牛肉
🍒🍒 Braiser 和 Mijoter 两个单词的区别是后者比前者在烹饪过程中加入更多的水。
8. Faire bouillir 小火慢炖
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最后这种烹饪方式对我们华人来说就很好理解了，我们煲汤，煮粥都喜欢用小火慢炖的方式。
🍋谢谢观赏，大家一起学习进步🍋
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