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美食每刻|平底锅也能制作脆香无比芝麻蛋卷

美食每刻|平底锅也能制作脆香无比芝麻蛋卷

法兰西晒晒君
法兰西晒晒君
241 浏览 08-01 发布

唯独美食不可辜负!晒美食,是对平凡生活的热爱~美食能化解一切烦恼情绪,还能增进人与人之间的友好关系~

食物解温饱,维持身体机能。

而美食,能解温饱+丰富精神生活~

所以……

热爱美食=热爱生活

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芝麻饼、鸡蛋卷,从小到大的至爱零食,卜卜脆的口感、芝麻的香味,让人回味无穷~

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至爱的香脆味道,在家也能做👏👏👏,无需特定的工具,只要你有一个平底锅,就能做出想象中芝麻香脆卜卜的蛋卷咯~~

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宝宝们有没有被吸引到了,来吧,一起动起手来制作这款美味的饼干零食吧,全家都爱吃😊!

材料准备:

低粉110g 白糖70g 鸡蛋4个 黑芝麻 2汤匙

溶化黄油100g(若没,可换成玉米油)

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👩🏻‍🍳做法步骤:

1、蛋糊制作

2、蛋卷制作

1⃣️蛋糊制作

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1、鸡蛋加入白糖搅拌均匀

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2、加入溶化后的黄油,拌匀。

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3、筛入低粉

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4、倒入黑芝麻

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5、Z字手法搅拌均匀成顺滑无颗粒糊状。

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👆就是这种顺滑细腻的糊状👆

2⃣️ 鸡蛋卷制作

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1、为方便操作,可先把蛋糊装在带嘴型的杯/碗中。

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2、平底锅加热调小火,在中点位置倒入少许蛋糊。

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3、盖上一块油纸

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4、放入一个圆盘,快速均匀地往下按压,面糊不要放太多,摊开越薄吃得时候越脆口~

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5、蛋糊凝固就可脱离油纸,这里直接把油纸往外揭开即可脱离。先放着,下一个继续用。

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6、两面翻煎至水份收干,煎至两面上色了就可以卷起来~

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7、用筷子开始从边缘往里卷卷卷卷卷~提示:技术越好才能卷得越细越好看☺️!还有就是手要快,面饼会越来越干而开始变硬的就会越难成型咯~也可以做成薄饼款,操作起来简单好多倍,直接对折再对折便🉑️!👇

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最后把做好的蛋卷和薄饼放在晾网上放凉后便变得奇脆无比啦!一口一个脆,咬着咯吱咯吱响!还带着芝麻香!宝宝们快来试试做!

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最后,送上一杯蛋卷配香草冰淇淋🍦,夏天至爱🥰

谢谢观赏!本篇平底锅制作鸡蛋卷饼的分享,希望宝宝们能喜欢哦💕下半年愿望:努力学习更多的美食制作和生活小技巧,把更多精彩内容分享给大家!下集见咯~

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