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自制沙拉酱配方 | 一周七天不重样, 低卡又简单, 减肥健身必备

自制沙拉酱配方 | 一周七天不重样, 低卡又简单, 减肥健身必备

法兰西晒晒君
法兰西晒晒君
1264 浏览 2019-11-19 发布

我知道阻挠你们不吃沙拉的唯一原因就是菜菜好难吃~~~ 而且外面卖的酱料热量非常高,稍微倒一点就上百卡。半个小时的步全白跑了.... 这不小编赶紧帮泥萌整理了一周七天都不会重样的沙拉酱菜谱!快快收藏起来~

写在前面

事先说明!小编是一个超级爱吃草的吕孩!除了喝蔬菜汁之外,每天没有新鲜的菜叶子,会精神萎靡的,而且上厕所会马上上不出…… 所以吃拉面配碗菜,吃炸鸡配碗菜,吃taco配碗菜,吃汉堡配碗菜!刚开始小编也是从外面买酱的,但是自从我自己成功解锁了油醋汁之后,发现自己在家搞出来的酱也不难吃嘛!关键是更健康,放多少油,多少盐你来决定~~~

下面一共是七个酱汁配方,周一到周日每天能不重样的,激励自己多吃菜!!!

周一:日式沙拉酱

每次去日本餐厅都特别喜欢日式的沙拉!菜就是简单的生菜,虽然简单,但是清甜爽口,配上咖喱饭,或者炸鸡,解油腻少了很多罪恶感诶。

配方献给跟我一样爱吃日式沙拉,自己又喜欢捣鼓的姑娘!

卡路里:30 Cal

原料

  • 2根萝卜,粗略的切一下
  • 生姜,大概三厘米长的小块
  • 1个红葱头,粗略的切一下
  • 3/4 杯橄榄油
  • 1/2 杯白酒醋
  • 15ml 水
  • 半小勺盐
  • 黑胡椒,量根据自己喜好来

做法

  • 把所有的原材料都放进搅拌机里,搅拌至细腻浓稠
  • 放冰箱里冷藏,什么时候吃什么时候拿出来就好

周二:泰式沙拉酱

芒果跟鲜虾还有牛油果是绝配啊啊啊!总觉得有一种夏威夷风情。比上面的日式沙拉重口一点儿,但是总的来说还是卡路里很低的小清新!

卡路里:40Cal/15ml

原料:(5人量)

  • 橙子一个
  • 2 cups 芒果丁
  • 柠檬一个
  • 青柠檬一个
  • 1 茶匙蒜泥
  • 1/4 cup 洋葱切小丁
  • 一点点孜然粉
  • 60ml 橄榄油
  • 15ml 蜂蜜
  • Siracha辣酱 就是中餐厅里桌子上放的那种红色瓶子的甜辣酱
  • 一小把香菜、胡椒、盐

做法

  • 橙子,柠檬,青柠檬榨汁,然后把汁液拿出来备用。
  • 搅拌机中放入芒果丁,并且加入刚刚榨好的果汁
  • 加入孜然粉,蜂蜜,大蒜泥,橄榄油,还有甜辣酱
  • 搅拌至细腻浓稠。
  • 加入洋葱和香菜,继续搅打一会儿
  • 最后放入盐和胡椒。可以根据浓稠度加柠檬汁或者橙汁

周三:中式沙拉酱

最开始吃沙拉的时候,只能接受Asian口味的哈哈,这个味道接受度超高。除了可以拌沙拉之外,还能拌面条!热量稍高,但是自己做的肯定比外面买的健康!

卡路里:50 Cal/15ml

原料:(四人量)

  • 120ml Maranatha 花生酱
  • 60ml 糙米醋
  • 15ml 枫糖浆
  • 1 勺生姜末
  • 5ml 酱油
  • 1 瓣蒜
  • 5ml 青柠檬汁
  • 5ml 青柠檬皮末
  • 1/2 cup 香菜切末

做法

  • 把所有的原材料放进搅拌机里,搅拌成泥状
  • 需要调整浓稠度的话可以通过柠檬汁

周四:意式沙拉酱

这个配方是Oliva Garden的意大利酱汁的配方。每次吃她家沙拉,都是吃Italian口味的哈哈。酸酸的特别开胃。

原料

  • 120ml 美乃滋酱
  • 80ml 白醋
  • 5ml 橄榄油
  • 30ml 玉米糖浆
  • 两大茶匙parmesan奶酪
  • 两大茶匙romano奶酪
  • 一瓣蒜、一小勺干香芹末
  • 15ml 柠檬汁

做法

  • 所有原料放入搅拌机中
  • 用盐和糖调味儿
  • 最后放入冰箱冷藏

周五:还是意式的

以前小编参加减肥训练营的时候,啥都不让吃,吃沙拉都不让加酱...只能配油醋汁....顾名思义就是橄榄油和意大利黑醋!刚开始的时候心里没办法接受,但是试过一次,咦,酸酸的还蛮好吃的!下面的配方是加了蜂蜜的版本,热量稍微多一些,但是味道肯定更好!不加蜂蜜热量减半。

卡路里:80Cal/15ml

原料

  • 120ml extra virgin 橄榄油
  • 120ml balsamic vinegar意大利香醋
  • 5ml dijon mustard 芥末酱
  • 1瓣蒜 磨成蒜末
  • 15ml 蜂蜜
  • 盐、胡椒 根据自己的口味来

做法

  • 还是老样子把原料都放进搅拌机里,最后用盐和胡椒调味儿。

这个做出来一大罐子,可以放进冰箱里,保存好几天。最长不要超过十天啊!

周六:还还还是意式的

这个酱汁特别适合爱吃酸的朋友们!!!苹果醋还有柠檬汁的果香的酸气,跟意大利黑醋的酸完全不一样。

卡路里:85Cal/15ml

原料

  • 60ml 苹果醋
  • 30ml 鲜榨柠檬汁
  • 30ml 水
  • 120ml 橄榄油
  • 15ml dijon mustard 芥末酱
  • 10ml 蜂蜜或者枫糖浆
  • 1茶匙 dried oregano 干牛至末
  • 1 瓣蒜磨成末、盐、胡椒

做法

  • 把除了橄榄油以外的原料,全部放进搅拌机里
  • 搅拌好以后,再倒入橄榄油
  • 把橄榄油和搅拌机中的酱料搅打均匀
  • 放进冰箱冷藏

周日:美式沙拉酱

卡路里:80Cal/15ml

原料

  • 120ml buttermilk 酪浆
  • 120ml 美乃滋
  • 80ml sour cream 酸奶油
  • 一大勺红洋葱切末
  • 一大勺dill 新鲜茴香末
  • 一大勺parsley 香菜切末
  • 一瓣蒜 切末
  • 5ml 新鲜柠檬汁
  • 盐适量,根据口味加

做法

  • 把所有原料放进搅拌机或者搅拌碗里,搅打至浓稠浆糊状
  • 嫌弃太浓稠的话多加柠檬汁就好

写在最后

配方都是可以自己调整咸淡,浓稠度的!然后如果家里没有搅拌机的话可以买个打鸡蛋的搅打棒,放碗里手动搅打就行。除了累,效果是一样的。配方也能自己发挥加点儿别的调料,比如中式酱汁你还可以放芝麻什么的,都随你。一般来说酱汁做了放罐子里能放5-10天,大家记得别忘了吃。反正每顿饭当个凉菜,很快也就结束战斗了,不会放到过期。

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