法国蜂蜜科普 - 常见种类、蜂蜜口味，如何辨别假蜂蜜？

如果大家喜欢吃蜂蜜的话，法国是一个很不错的地方，不过建议大家不要买超市的蜂蜜，因为味道并不会那么醇厚。每个城市都会有那么几家商店专门卖手工蜂蜜，大家尝过一次这种蜂蜜之后，就绝对不会再买超市的蜂蜜了～这些商店里的蜂蜜有可多口味了，如果大家害怕看不懂，不知道该怎么选择，那我们今天就来一起看看吧！

点击下载打折网App

哪种蜂蜜更好吃？

花卉品种对最终产品的颜色、颗粒度和香气有着决定性的影响。每种单花蜂蜜都有其独特的感官和理化特性：

• 味道最温和的：金合欢蜂蜜、迷迭香蜂蜜、椴树蜂蜜等
• 味道比较独特的：草莓树蜂蜜、栗子蜂蜜、薰衣草蜂蜜、向日葵蜂蜜、百里香蜂蜜等

为了明确蜂蜜的花源或植物来源，一般包装上都会且必须标注其主要来源，但蜂蜜永远不会是100%单花蜂蜜。

法国蜂蜜的常见种类

Miel d’acacia/金合欢蜂蜜

适合口味比较淡的小伙伴，宝宝和糖尿病人也都是可以食用的，这一款蜂蜜的流动性很强，配茶喝也很合适。

Miel d’arbousier/野草莓蜂蜜

这一款蜂蜜会有点苦，颜色也会很深，它是法国南部和科西嘉岛的特产，味道很浓重，有可能有些小伙伴不能太接受。

Miel d’aubépine/山楂蜂蜜

这一款蜂蜜多见于法国的北方和西部，味道还是很甜美的，而且果味也会很持久，颜色会比金合欢蜂蜜的颜色更深一些，呈琥珀色。

Miel de bourdaine/欧鼠李蜂蜜

欧鼠李是一种欧洲的灌木，有药用功能，这个蜂蜜的果味很重，这个蜂蜜可以帮助消化并且刺激食欲！

Miel de bruyère/欧石楠蜂蜜

欧石楠也是石楠花，这一款蜂蜜的颜色接近红色，而且超级浓稠，它的味道会略略有点苦涩，但是它在抗贫血、抗风湿等情况下能起到重要作用，对身体也很好。

Miel de carotte/胡萝卜蜂蜜

这个蜂蜜是从胡萝卜花里提取的，质地很柔滑，果味也会很浓郁，会略带酸味，当然这个蜂蜜里也富含胡萝卜素，可以帮助肠道蠕动。

Miel de Causse/野花蜂蜜

这款蜂蜜来自于Causse du Lot高原的野花，它是一种多花蜂蜜，富含微量元素。

Miel de châtaignier/栗子蜂蜜

很多年纪大的法国人都很喜欢栗子口味的蜂蜜，这一款蜂蜜颜色很深，但是口味会略有苦味和涩味，但是可以有助于血液循环。

Miel de chêne/橡树蜂蜜

这一款蜂蜜的显色也很深，里面也富含微量元素。

Miel de lavande/薰衣草蜂蜜

一般薰衣草蜂蜜会分结晶的的和稀释的两种类别，大家可以按照自己的喜好来选择，很适合在失眠的时候来服用一些，缓解失眠和头痛的情况。

Miel de romarin/迷迭香蜂蜜

大家可能不敢相信自己的眼睛，迷迭香也可以做成蜂蜜，但是这种蜂蜜真的超级香，果味也很浓郁，还有一种干草的香气，它可以帮助大家缓解疲劳。

Miel de sapin/冷杉蜂蜜

这一款蜂蜜的颜色很深，有的时候都会变成黑色了，味道也是很浓厚的。

Miel de thym/百里香蜂蜜

这一款蜂蜜是无限回购款，真的巨香，很适合早上喝，果味很浓厚，感觉超级适合圣诞节的时候来喝。

Miel de tilleul/椴花蜂蜜

这一款蜂蜜也是我很喜欢的一款蜂蜜，打开盖子的时候就已经能闻到香气了，味道不会太浓也不会太淡，是那种刚刚好的，不管冲水喝还是加在茶里都很合适。

当然，不同的地区也有各种不同的蜂蜜：

• Miel de montagne
• Le miel d’Alsace
• Le miel de sapin d’Alsace
• Le miel de sapin des Vosges
• Le miel de Provence
• Le miel de lavande et le miel toutes fleurs de Provence
• Le miel de Corse

相信我，大家一定要试试这些口味的蜂蜜，真的是太出众了！不过这些蜂蜜也都会有点小贵，大家如果喜欢一个口味的可以买最大罐的，这样最划算一瓶也可以喝好久啦～

如何辨别假蜂蜜？

法国人是蜂蜜消费大户，每年能干掉4.5万吨。蜂蜜不仅诸多药用价值，还能成为菜肴和糕点的点睛之笔，但如今市场上蜂蜜越来越多假的，很多都是糖水。

虽然法国市场上蜂蜜屡见不鲜，但其实其中只有三分之一产自法国本土。根据法国国家农业和水产产品管理局（FranceAgrimer ）的数据，法国每年需要进口约3万吨蜂蜜，也就难免有漏网之鱼作假挣钱。那么如何辨别好蜂蜜呢？

1. 🍯观察蜂蜜结晶状况：结晶是蜂蜜采收后6至12个月内发生的自然现象。结晶过程涉及蜜露和花蜜，不会对蜂蜜的品质产生任何影响。然而只有天然产品花蜜结晶均匀，假冒产品只会部分结晶；

2. 🍯观察蜂蜜的颜色：因为蜜蜂采集的花朵颜色各有不同，并非所有蜂蜜都是相同的颜色，造假者会使用工业染料来模仿这种特性。那么大家买的时候就需要留意检查：糖浆状物质中是否有杂质：如果发现任何杂质，那就是好蜂蜜。事实上，这些杂质来自花粉、蜂蜡和蜂胶，这些细节在人工产品中是找不到的；

3. 如果你已经买了蜂蜜却觉得有点不符合前面的标准，想知道你买的是不是天然蜂蜜，方法很简单：把一勺蜂蜜倒入一杯水中

   - 如果蜂蜜沉到玻璃杯底部，搅拌均匀后才混合，那就是真蜂蜜

   - 如果它溶解得很快，那就不是蜂蜜

如何避免买到假蜂蜜？

1. 尽可能选择本地产品或具有原产地保护标志 (PDO) 的产品；
2. 避免购买廉价蜂蜜；
3. 通过在标签上注明以下声明来排除可疑混合物：“原产于和非原产于欧盟的蜂蜜混合物”；
4. 避免在超市购买蜂蜜。

如果你喜欢我们的文章记得点击♥喜欢+⭐收藏+和📣分享哦，也可以加小编服务号（FRloveDealmoon）了解更多法国优质折扣和攻略内容~