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🌿材料：
杏仁粉200克
椰子面粉30克
泡打粉5克
小苏打1克
赤蘚糖醇50克
盐0.5-1克
黄油100克
淡奶油220克
柠檬皮碎 适量
蛋液 适量（可选）
👩🍳做法：
1️⃣粉类材料混合均匀：杏仁粉、椰子面粉、泡打粉、小苏打、盐、糖；
2️⃣把黄油切成小块后倒入粉类材料里，搅拌一下，把裹了一层粉的黄油小块用手捏成片状；
3️⃣加入淡奶油，搅拌均匀；
4️⃣加入柠檬皮碎，拌匀；
5️⃣用手揉成团，如果感觉面团太湿，可再加点椰子粉；
6️⃣盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时以上或过夜；
7️⃣预热烤箱390F；
8️⃣取出面团，按压成1.5厘米左右大片状，用小刀把四周切掉一些修个边，成一个四方形，再对角切成8个三角形，把之前修下来的边角料再揉到一起整成一个三角形或圆形都行；
9️⃣把生胚放到铺好烘焙纸的烤盘上，表面刷上蛋液；
1️⃣0️⃣烤箱390F烤20分钟左右至表面上色即可。
‼️边角料做的那个圆的口感比较扎实，家属更喜欢，其他偏松软，味道是都不错的，我觉得下次柠檬皮可以多加一点😄
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是哒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)