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在法国如何挑选到最优质的鸡蛋?这些标签一定要看懂!附品牌推荐

在法国如何挑选到最优质的鸡蛋?这些标签一定要看懂!附品牌推荐

是阿凡提不是阿凡达啊
是阿凡提不是阿凡达啊
284 浏览 07-06 发布

鸡蛋算是生活必需品了,每次去超市的时候都会囤上那么几盒,不过在法国买鸡蛋也是有讲究的,不同价格的鸡蛋品质也是不同的,如何在法国选择高品质的鸡蛋呢?今天我们就来一起拆解鸡蛋盒上的标签吧!

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图片来自于@ Unsplash,版权属于原作者

鸡蛋盒标签上有什么?

一般在法国的鸡蛋盒上可以找到以下几点内容:

  • 食用期限 / La Date de Consommation Recommandée (DCR) 
  • 包装的地方 / Le numéro du centre d’emballage 
  • 鸡蛋的大小 / Le calibre de l’œuf 
  • 鸡的喂养方式 / Le mode d’élevage 
  • 鸡蛋的编码分类 / La catégorie, symbolisée par la lettre A pour les œufs vendus aux consommateurs

什么样的鸡蛋是新鲜的鸡蛋?

一般新鲜的鸡蛋都在品质A里,它又分为了新鲜/frais非常新鲜/extra-frais

  • 新鲜的鸡蛋:指的是鸡蛋的生产日期小于28天
  • 非常新鲜的鸡蛋:指的是鸡蛋的生产日期小于9天,如果超过9天的鸡蛋,就不能写超级新鲜了

一个小tips:如果大家自己家里养鸡,拿到刚生下的鸡蛋后要等24小时之后才能食用,否则会引起消化问题。

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图片来自于@ Unsplash,版权属于原作者

鸡蛋的大小分类

在标签上会有鸡蛋的大小分类,一般分为以下几种:

  • S:小鸡蛋,重量低于53g
  • M:中等鸡蛋,重量在53g到63g之间
  • L:大鸡蛋,重量在63g到73g之间
  • XL:特大鸡蛋,重量高于73g

鸡蛋的编码分类

法国鸡蛋的编码分类主要是根据养殖的方式不同而分类的,主要分类如下:

  • 编码0:有机饲养/Élevage biologique,鸡妈妈的食物都是有机的,鸡妈妈们也都可以在外面自由活动,在室内鸡妈妈们也有属于自己的小窝,并且有充足的食物。
  • 编码1:户外饲养/Élevage en plein air,鸡妈妈白天的时候可以外出自由走动
  • 编码2:室内饲养/Élevage au sol,这一类的鸡妈妈们不能在户外活动,只能在室内走动
  • 编码3:圈养/Élevage en cage aménagée,这一类的鸡妈妈完全没有自由空间,都是在笼子里生活的,一般一个笼子里有12到60只鸡,她们有自己的生活空间,但是都会挤在一起,这一个编码的鸡蛋也是最便宜的。
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图片来自于@ Unsplash,版权属于原作者

如何读懂鸡蛋的标签

大家知道了标签上有什么,就可以根据以下的顺序来读读标签:

  1. 第一个数字就是它的编码,代表了它是如何被饲养的
  2. 接下来是生产的国家,比如看到FR就是在法国生产的,UK是英国,ES是西班牙等等
  3. 接下来的数字表示的是生产厂家,欧洲不同国家的厂家编号也有所不同
  4. 接下来的数字表示的是鸡妈妈的“小屋”,表示它在那个编号的笼子里生产的
  5. 最后就是生产日期和可使用日期了

鸡蛋标签推荐

看了这些信息之后,大家下一次选择鸡蛋是不是也有自己的标准了呢?大家下次选择鸡蛋的时候看到这样的商标,选择就对了:

  • Bleu-Blanc-Coeur
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图片来自于@Bleu-Blanc-Coeur,版权属于原作者
  • Bio
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图片来自于@Manger Bio 35 ,版权属于原作者
  • Label rouge
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图片来自于@Wikipédia,版权属于原作者

虽然这些鸡蛋价格可能会有些贵,但是吃了之后确实会对身体有好处,大家也可以根据标签自己选择哦~

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法国省钱快报宣传图

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