💥重磅官宣！就在2025年12月10日，联合国教科文组织在新德里会议上做出决定，将意大利美食正式列为世界非物质文化遗产！我们熟悉的披萨、意面、烩饭，这下可是有“官方认证”了。
会议现场，当印度籍主席维沙尔·沙尔马询问是否有异议时，他直接宣布“无人反对”。名为“意大利美食：可持续性与生物文化多样性之交织”的申请正式通过。意大利代表团瞬间沸腾，申遗负责人玛达莱娜·福萨蒂激动高呼：“万岁！”
这次会议还审议了其他有趣的申请：瑞士的约德尔唱法、智利的家族马戏团、孟加拉国的纱丽编织技艺都想加入非遗名录。印度教的排灯节也已入选。意大利政府表示，这是首次将一个国家的整体美食文化列为世界遗产。早在2010年，那套仪式感满满、从开胃酒喝到利口酒的法式大餐就已率先上榜。
意大利总理乔治娅·梅洛尼在预录的致辞中难掩自豪。她说，这不仅是将历史与未来连接，更是对古老知识、环境保护和生物多样性的传承。“意大利美食是我们最强大的文化使者。”她还特别感谢了海外意大利人，正是他们的努力，让意大利美食风靡全球。
你可能要问，美食明明是“物质”的，为啥叫“非物质”遗产？评估委员会主席、拉脱维亚专家里姆维达斯·劳日卡斯解释道，这远不止是“吃”那么简单。它关乎社区活动、人与食物的连接、对食材的尊重以及餐桌共享的时光。这种实践根植于避免浪费的食谱和代代相传的风味记忆。梅洛尼总结得更精炼：“今天庆祝的成就属于意大利，但也丰富了全人类。”
来源：tagesschau.de 首图来源：unsplash.com
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