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法国下酒菜大全 | 红肠、饼干、鱼子酱等,再也不怕喝酒的时候空口无味了!

法国下酒菜大全 | 红肠、饼干、鱼子酱等,再也不怕喝酒的时候空口无味了!

法兰西晒晒君
法兰西晒晒君
301 浏览 2020-12-16 发布

法国人喜欢喝酒,啤酒、葡萄酒、烈酒,他们都喜欢,有时候他们会在吃饭的时候喝酒,也有的时候会在吃饭前喝喝酒,不过在喝酒的时候总得有些下酒的菜,这样边聊边喝边吃才更有气氛。

今天我就来带着大家看看法国有哪些下酒菜吧!

零食类

几乎所有的零食都可以当作下酒菜,法国人家里也喜欢屯一些小零食在来客人的时候拿出来边喝酒边吃。

薯片

薯片当然是当之无愧的第一名下酒菜了,很多酒吧也会在服务的时候送上一小碟薯片供大家食用。

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坚果类

不管是花生、腰果、开心果还是其他的坚果,也都可以用来当作下酒菜,法国这边也有一种小零食,是坚果和水果干放在一包里的,喜欢甜咸口的小伙伴们一定要试试。

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小饼干

法国的下酒小饼干也是多种多样的,有德国的咸味小饼干,也有其他像披萨装的奶酪小饼干。

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膨化食品

这边的膨化食品也有很多,和薯片在一个区域售卖,有的家乐福里卖山羊奶酪味道的泡芙,蓬松的口感让人很是喜欢。

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与面包搭配类

除了小零食,所有可以和面包放在一起吃的食物在法国都可以当作下酒菜。

Salami/Chorizo 红肠

这两种红肠在口味和口感上都有些不同,Salami稍微硬一些,Chorizo软一点而且也可以作为烹饪的食材,不过他们都可以空口吃或者陪着面包吃。

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Salami

对于法国人来说红肠的最佳搭配,除了面包之外,那就是酸黄瓜了,三者配在一起,既不会感觉到很腻,而且也会很爽口。

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Chorizo

火腿冷盘

超市里买的火腿也是可以和红肠放在一起当作下酒菜的。

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三文鱼

三文鱼也可以作为下酒菜食用,法国还有烟熏三文鱼或者三文鱼小块等食物。

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Tarama

Tarama是用鱼卵制作而成的一种开胃菜,吃起来甜咸口,不过更多的是一种奶香味,抹在面包上或者专门的煎饼blinis,不管配不配酒都很好吃。

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Pâté

养宠物的小伙伴们肯定不会陌生这个词,其实也就是肉糜,市面上贩卖的有猪肉糜、兔子肉糜等,有的商店,比如intermarche也有贩卖鹿肉糜和野猪肉糜的。吃这个的时候同样也要配上酸黄瓜,这样就不会太腻了。

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鱼子酱

鱼子酱可以就这样吃,也可以抹面包,当然除了鱼子酱之外,其他的鱼卵会更便宜,在法国人的下酒菜里也很受欢迎的。

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橄榄

法国有绿橄榄和黑橄榄两种,一般法国人都会买来做下酒的菜,有的时候市场里还可以买到其他口味的橄榄,风味也很特殊。

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蟹棒

法国的蟹棒不是下火锅的,而是直接吃的~有的包装里会配上蛋黄酱,甜甜的很好吃。

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奶酪

法国下酒菜怎么能少得了奶酪呢?不论是什么口味的奶酪,在餐前拿出来都是可以当作下酒菜的,配上面包也是很合适。

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写在后面

法国的下酒菜还是有很多的,大家去超市逛一圈都可以买回来很多~

大家都吃过哪些下酒菜呢?又最喜欢哪一款呢?赶紧来留言跟我们讨论讨论吧!

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