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健康又好看的天然食材色素!中式、西式、面食、甜点通通都能做彩色的!宝宝也能吃!

健康又好看的天然食材色素!中式、西式、面食、甜点通通都能做彩色的!宝宝也能吃!

法兰西晒晒君
法兰西晒晒君
118 浏览 09-30 发布

喜欢在家折腾美食的小伙伴,尤其是宝妈们给家里的宝宝做各种可爱健康的辅食时,一定对食物的色泽也颇有想法。

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图片来自于@jernejkitchen ,版权属于原作者

一般咱们做面食或者烘焙的时候,就可以通过添加其它食材色素来做出更加新颖好玩的颜色与样式,看上去让人心情甚好、食欲大增。

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图片来自于@alphafoodie ,版权属于原作者

今天来为大家推荐一些天然的或者人工的食材色素,让美食看上去更诱人,颜值蹭蹭上涨!

红色

红心火龙果 

适合上色的食物:饺子、汤圆、面包、冰淇淋、松饼等

红心火龙果上色效果有多好不用多介绍。可以压成泥或者榨成汁,调整用量可以呈现深玫红或者浅粉红色。放入烤箱里会因为烘烤的关系变成暖色调的大红色。

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图片来自于@ superu,版权属于原作者

红甜菜根

适合上色的食物:馒头、饺子、面包等

红甜菜根榨成汁添加在面粉里做中式面点很合适。蒸熟之前是很正的玫红色,蒸熟后是略带棕调的橡皮红色。

 

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图片来自于@haseimglueck,版权属于原作者

草莓/树莓

适合上色的食物:蛋糕、冰淇淋等

草莓树莓榨成汁也呈现漂亮的粉红色,更适合做蛋糕或者冰淇淋这样的西式美食。不仅有上色的作用,还有增添淡淡果味的作用,是很多大人小孩都喜欢的口味。

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图片来自于@rosebakes,版权属于原作者

紫甘蓝+柠檬汁

适合上色的食物:饺子、馒头、薄饼等

紫甘蓝切碎打成泥本来是呈现紫色,但如果添加一点点柠檬汁就会变成桃红色,煮熟后是可爱的粉红色。

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图片来自于@tastemade.jp ,版权属于原作者

橙色

胡萝卜

适合上色的食物:馒头、饺子、蛋糕等

很多小伙伴都吃不惯胡萝卜的味道,但如果榨成汁添加在食物里,不仅可以呈现出诱人的橙色,还能补充需要的维生素。

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图片来自于@elmundoeats,版权属于原作者

西红柿

适合上色的食物:馒头、饺子、松饼、面条等

西红柿榨成汁是淡淡的粉红色色,实际上蒸熟或者做熟以后呈现出橙色。西红柿营养价值极高,给宝宝添加在面食食物里相当好。

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图片来自于@delmonaco ,版权属于原作者

黄色

南瓜

适合上色的食物:馒头、吐司、面条、汤圆等

南瓜打成泥或者调成汁后添加在食物里,不仅呈现出金黄的颜色,还有淡淡的甜味。非常适合做中式面点、糕点。

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图片来自于@ 阿依,版权属于原作者

芒果 & 菠萝

适合上色的食物:冰淇淋、奶昔、馒头等

熟透的芒果或者菠萝直接咋成汁,制作成冰淇淋或者奶昔,夏季吃起来无比爽口!同样可以添加在面粉里做成面点,并且自带淡淡果香味!

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图片来自于@lifemadesweeter,版权属于原作者

绿色

菠菜

适合上色的食物:饺子、馒头、面条等

要说天然健康上色效果又好的绿色食材,菠菜绝对是第一位!咱们熟悉的菠菜饺子、菠菜面条,都是用菠菜汁调和制成,绿油油的超级有食欲!

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图片来自于@katieatthekitchendoor ,版权属于原作者

黄瓜

适合上色的食物:馒头、松饼等

没想到黄瓜也能有上色功效,不过需要黄瓜皮!和菠菜差不多,将黄瓜皮洗干净榨成汁再过滤一下就是非常清爽的嫩绿色,蒸出来颜值爆表!

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图片来自于@科技趣说 ,版权属于原作者

抹茶粉

适合上色的食物:饼干、面包、蛋糕、奶昔、冰淇淋、汤圆等

爱做烘焙的小伙伴一定对抹茶粉很熟悉了,做面包做蛋糕,只需要一点点抹茶粉就能做出超级漂亮纯正的绿色。注意不要给年龄太小的小朋友吃太多哦~用菠菜汁代替吧~

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图片来自于@greentea.kilicmetalcati,版权属于原作者

紫色

紫甘蓝

适合上色的食物:馒头、饺子等

紫甘蓝富含花青素,健康有营养。小朋友不方便咀嚼的话,打成泥就能呈现漂亮的紫色,做各种中式面点非常合适。

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图片来自于@Colourful dumplings ,版权属于原作者

紫薯

适合上色的食物:馒头、饺子、面包、薄饼、芋圆、发糕、冰淇淋、奶昔等

相信在座的很多小伙伴都是紫薯重度爱好者。不仅紫薯本身好吃,还是和加工成各种各样的美食,而且上色效果相当漂亮!紫薯百搭型极强,中式西式美食都能掺一脚!

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图片来自于@sweet-gula.blogspot ,版权属于原作者

蓝莓

适合上色的食物:馒头、吐司、冰淇淋、奶昔等

蓝莓熬成蓝莓酱就是非常诱人的深紫色,不仅可以用来做冰淇淋、奶昔,还能做蛋糕、吐司、馒头等。

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图片来自于@drizzleanddip,版权属于原作者

巧克力色

可可粉

适合上色的食物:馒头、吐司、面包、冰淇淋等

想要做巧克力色的美食,那肯定就用可可粉啦!生可可粉不仅可以调色,适量食用对成年人也是好处多多。做给宝宝的话一定要注意用量哦。在西式面点里几乎可以说是百搭!

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图片来自于@sugarandsparrow ,版权属于原作者

灰色

黑芝麻粉

适合上色的食物:馒头、冰淇淋、面包、饼干等

黑芝麻粉也同样是咱们爱吃的养生食材,常用来做中式糕点的夹心,味道香浓。其实用来调色也非常合适,除了常见的馒头、花卷,还能做贝果、冰淇淋、蛋糕等等,根据添加的量呈现深灰色或浅灰色。

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图片来自于@whattocooktoday ,版权属于原作者

以上就是今天推荐可做色素功能的天然食材啦,小伙伴们快挨个试试,让你的美食更加五彩斑斓更有创意!

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图片来自于@redhousespice ,版权属于原作者

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