法国夏季常见香料的养殖方法和用途大全！

夏天到啦，有没有小伙伴超喜欢看着夏天的香草料在阳光下尽情摇曳的模样的~？简直不能再治愈了！而且这些香料植物在做菜的时候随手放进去一些，也能增加多多的风味，比起超市里的那些干香料真的是有过之而无不及呀~

今天，小编来带着大家看看在法国夏季有哪些香料适合种植吧~

⚠最重要的事情写在最前面：夏天千万不要下午大太阳的时候浇花！这不是浇花，是煮花！

薄荷 Menthe

薄荷真的是家里每年夏天都会购买的植物了，种植起来容易，而且用途十分广泛！

用途

• Mojito最主要的原料就是薄荷了，家里养一大盆薄荷，可以天天喝上Mojito~
• 蔬菜沙拉，在做沙拉的时候放上一些薄荷味道也会变得更清凉。
• 水果沙拉，不管是桃子、草莓还是苹果，都可以加上一些薄荷。
• 薄荷水，夏季的柠檬薄荷水太舒服了~

种植方法

一般新手就不建议从种子开始种起来了，因为容易失败😂

建议大家直接去超市买一株到两株的小薄荷，回家之后重新移植到一个稍微大一点的盆子里，就可以等着薄荷自己成长起来了~

薄荷长得很快，下面这张图是两株小薄荷长了两个月的量：

注意：如果家里有院子的小伙伴，最好不好直接移植在院子的土里，因为薄荷的根很“流氓”，可能会疯狂发展到院子的各个角落，明年开春院子里就到处都是薄荷了。

采摘方式

香料都是采用摘心打顶的采摘方式，意思就是摘取头顶上的一节薄荷（而不是只采摘叶子），这样能够充分保证侧芽的生长。

采摘下来的薄荷可以直接插入新的土中，之后就又可以长出新的薄荷了，而且薄荷繁殖的速度真的超级快，完全不用担心会养不活。

Tips

• 薄荷的养殖一定要见阳光，但是夏季不要暴晒在阳光下。
• 见干见湿的浇水原则（土干了浇水，浇水浇到盆地渗出水来即可）
• 勤打理，如果出现干叶、黄叶，及时清理以免吸收过多养分。
• 勤换盆。

罗勒 Basilic

罗勒也是我们家每年夏天都会购买的一个香料植物，不过养罗勒需要看缘分，第一年的时候换了四五盆，没一盆撑过了一个星期，今年的罗勒还没到6月就蹭蹭得长高准备开花了。

用途

• 夏季蔬菜沙拉必备，切碎放进沙拉里。
• 意大利面青酱，用罗勒来熬制。
• 水果沙拉也可以放上一点。
• 放在枕边可以驱除蚊虫。

种植方法

依旧还是建议大家去超市买上一盆罗勒，它也有不同的种类，选择的方式也还是看大家喜欢哪种味道（或者超市里卖哪种的）。

个人觉得罗勒养殖没有薄荷那么容易，所以一般不会留着当年的罗勒在家过冬了，到了来年会换一盆新的。

如果你家的罗勒开始开花了，记得要及时把花给剪掉，要不然罗勒的枝干和叶子会变硬，风味也没有之前那么香了。

如果你希望能够结种子，明年开春可以继续播种，那留下一株花就足够了。

采摘方法

和薄荷一样，需要采用摘心打顶的方法，摘取下来的罗勒可以放入水中生根，然后等长出根来之后就可以重新插入土中生新的罗勒了。

Tips

• 罗勒生长需要阳光，但是不要夏日暴晒。
• 浇水也遵循见干见湿的原则。
• 小心鸽子，有的鸽子会来阳台上啄罗勒。

辣椒

如果喜欢辣椒的朋友，可以尝试在家里自己种种辣椒呀，超级简单！

辣椒种植

这个小编就不建议大家去超市买了，因为法国超市买不到辣的辣椒苗😂

只需要将干辣椒的籽籽放入盆内，覆盖上一层土，浇透水就可以了。

需要等待个两三周苗苗就会自己从土里窜出来，超级可爱，需要一些耐心哦，因为窜苗的时间还是挺漫长的。

大家记得要及时换盆和移植， 要不然苗苗们都挤在一起不好生长了：等到苗苗长到第二节的时候就差不多可以换盆了，根系也差不多发展好了，把他们都稍微分开放一些，也可以选择一个苗一个盆。

采摘

慢慢辣椒就会开花了，开完花辣椒就长出来啦，等辣椒红了就可以直接采摘了。

Tips

• 大家记得明年早点种（二月/三月），如果像小编这样种晚了，估计今年难得吃到辣椒了。
• 浇水依旧是见干见湿的原则，夏天热的话可以等晚上日落后浇一次水。
• 从苗开始种植记得勤换盆。

迷迭香 Romarin/百里香 Thym

迷迭香和百里香在家里种着也特别有趣，而且煎牛排的时候放上一株迷迭香也太好吃了~因为两者的用途和种植方法大同小异，咱们就在这儿一起说了~

迷迭香：

百里香：

用途

• 做菜调料：腌肉、煎牛排、普罗旺斯炖菜里常用百里香。
• 做香料面包时可以使用。
• 家里熏香，或者也可以做成香皂/香包。

种植方法

一般到了夏天外面花店里就有超多百里香和迷迭香卖的，价格也不贵，差不多5/6欧，大家可以买上一盆回家种上。

一般百里香和迷迭香都可以移植到同一个大盆里一起种的~所以大家也可以这样做哦。

大家也可以剪下一支下来移植在新的土里，这样就又可以生出好多新的了~

Tips

• 虽然花店老板说可以多浇水，但是还是建议大家采用见干见湿的原则，否则植物很快就会跟我们拜拜……
• 夏季多见光，但是少暴晒。
• 勤打理~

香芹/欧芹 Persil

欧芹也是法国厨房里的常见香料，并且自家的小阳台上也可以种哦。

用途

• 可以做欧芹酱配上意大利面超好吃。
• 和黄油一起烤法棍也超赞。
• 法国人超喜欢的Gratin de pâtes分享给大家，可以在菜谱最后（进烤箱前）放上欧芹，不吹不黑，真的好好吃。（Paul BOCUSE超经典视频~）

种植方法

一般花店里也都又卖的哦，大家不要把超市里买回来的一根一根的欧芹种上了，这个……大多几率是不会成功的😂

Tips

• 记得勤浇水~
• 多照阳光，也不要暴晒啦！
• 新长出来的欧芹超可爱，是从土地下冒出来的~

写在后面

除了这些香料，大家有时候在超市里也可以买到柠檬树、番茄等等，都可以买回家养起来。

告诉大家一个小建议，最好买回家的植物第一时间换盆，这样存货的几率会更高哦~

如果大家还有其他的香料推荐或者关于植物种植有其他的小问题，也欢迎向我们留言提问哦！

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