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24种常见蔬果保鲜大法,你一定用得到

24种常见蔬果保鲜大法,你一定用得到

法兰西晒晒君
法兰西晒晒君
270 浏览 06-10 发布

天气渐渐热了,再加前一阵子转网购且需要提前定,很难把握食物购买量导致不少蔬果买多了。于是我搜索总结了一些常见蔬果的保存方法分享给大家,很多方子是来自Ins的视频,因为我有的没有尝试过或者尝试过了没拍照片,就用视频截图,图片下方均有标示。有些蔬果有不止一种方法保存,大家根据需要选择。同时,我也会说说我尝试后的一些法子的效果。

1. 洋葱

洋葱的保存方法应该尽可能干燥通风,可以用旧的丝袜或者网兜袋把它装了挂在阴凉通风的地方。我以前把它放在桌子的果盘,或者直接放冰箱,因为潮湿时间久了就发霉,都不如这个法子保存的久。

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图片来自于@Instragram视频截图 ,版权属于原作者

2. 葱

葱可以切断后冰冻起来,每次使用的时候倒出一些即可。装袋子里或者装小的塑料瓶均可,装瓶子可以防止压扁了。

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图片来自于@冻海冰河,版权属于原作者

 

3. 蒜头

这里分享四种蒜头保存方法。

第一种是整颗放在扎有孔的纸袋里,置于干燥通风处。

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图片来自于@Instragram视频截图,版权属于原作者

第二种,是掰成蒜瓣泡在水里,不需要去皮,然后倒入一些油封口。

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图片来自于@Instragram视频截图,版权属于原作者

 

第三种,是去皮搅拌成泥或碎放在冰格里冷冻。

第四种,去皮搅拌成泥或者碎,加入橄榄油(凝固点低的油)搅拌均匀放冰箱保存,每次用时用勺子挖一勺。

以上四种方法我试过三和四,因为我不喜欢每次单独处理蒜瓣。实践证明保存时间冷冻(半年没问题,我觉得可以一年)> 拌油(两三个月)

4. 土豆

土豆袋里放入一个苹果,放置于阴凉通风且不见光的地方。实践证明可以放一个月不发芽。

5. 姜

和蒜的保存方法类似,四种也同样适用于姜。我个人偏好搅拌成泥了冰格里冷冻,事实证明很有效。我也试过油浸法,但油一定得给多,我当时没给足够油完全浸透结果一个月后发霉了。

6. 黄瓜

用厨房纸擦干表面水份后用锡纸包裹,实践证明放两三个星期没问题,第三个星期皮会稍稍发皱但黄瓜是好的。

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图片来自于@Instragram视频截图,版权属于原作者

7. 西兰花

跟黄瓜一样,厨房纸擦干表面水分然后锡纸包裹住。我也亲身体验过,保存两个星期小意思。这里说的是整颗的西兰花且没泡过水。

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图片来自于@Instragram视频截图,版权属于原作者

 

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图片来自于@Instragram视频截图,版权属于原作者

我还是过用厨房纸包裹后再用保鲜膜包裹紧,效果类似,也是可以储存两个星期。

 

8. 大葱

大葱也是用一样的方法,厨房纸擦干表面之后锡纸包裹。

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图片来自于@Instragram视频截图,版权属于原作者
 

9. 番茄

番茄把果坨摘取后用胶带贴住,可以保存两个星期,事实证明可行。前提是红的但是硬的番茄,如果熟透软软的就赶紧吃掉了哦!

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图片来自于@Instragram视频截图,版权属于原作者

10. 香蕉

香蕉保存方法类似番茄,用保鲜膜缠绕在香蕉柄处可以延长香蕉保鲜,切记不要放塑料袋子里哦不然乙烯会催熟的呢。

11. 柠檬

柠檬的保存方法也很多。

第一,可以把柠檬切开的头那快保存,切片之后用牙签把头那块扎会切了一半的柠檬处。

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图片来自于@Instragram视频截图,版权属于原作者

 

第二,柠檬可以切片了冷冻保存。

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图片来自于@冻海冰河,版权属于原作者

 

第三,可以糖渍(用浓糖水煮,有小伙伴分享过详细攻略),也可以浸泡在蜂蜜里。

这里冷冻保存经过实践表面储存时间大于糖渍法,大于方法一。

12. 南瓜

在切口处撒上一些盐即可延长南瓜保存时间,防止切口处发霉。当然也可以且块冷冻起来。

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图片来自于@Instragram视频截图,版权属于原作者

 

13. 香菜

香菜茎和根部分用湿的厨房纸包裹,竖着放在杯子或者罐子里,然后叶子部分套一个塑料袋。这样可以延长香菜保存时间至至少两周。

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图片来自于@Instragram视频截图,版权属于原作者

 

14. 芦笋

和香菜的保存方式类似,也是湿润的厨房纸包住茎,或者直接浸在水中,然后芽的部分用塑料袋包裹着。这样能减缓芦笋变老变黄。

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图片来自于@Instragram视频截图,版权属于原作者

 

15. 叶类蔬菜

擦干表面水份后,用干毛巾包裹,表面喷少许水放在保鲜盒子里。

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图片来自于@Instragram视频截图,版权属于原作者

 

16. 茄子

用厨房纸包裹住后,再用保鲜膜包裹着。事实证明可以储存两三个星期不发黑。

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图片来自于@冻海冰河,版权属于原作者

 

17. 菠萝

切去叶子处后倒置摆放,实践证明最长两个星期不会烂。

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图片来自于@Instragram视频截图,版权属于原作者

 

18. 鸡蛋

鸡蛋储存时间本来就挺久的,但是可以更久。我尝试过冷冻整颗鸡蛋,冷冻后体积膨胀壳会裂,使用的时候可以先去皮,煮出来的溏心蛋跟新鲜的没差。

当然也可以腌制咸蛋或者皮蛋,攻略区有很多好文介绍步骤,这里就不累赘了。

19. 奶酪

块状的奶酪可以泡在盐水了保存,这样就没那么容易发霉。碎奶酪或者可以直接冰冻保存。

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图片来自于@冻海冰河,版权属于原作者

 

20. 胡萝卜

胡萝卜可以切块了冰冻保存,效果跟超市买的冷冻蔬菜一样,保存时间实践证明大半年没问题。

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图片来自于@冻海冰河,版权属于原作者

 

21.青椒/辣椒

青椒和大的辣椒可以切块了冷冻保存。使用的时候不要化霜直接如果会减少冒水。小辣椒我都是直接冻起来。

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图片来自于@冻海冰河,版权属于原作者

 

22. 白菜

我在之前的一篇文章种专门介绍过。白菜储存时间也是本来就长,还可以简单几步加工成泡菜或者酸白菜就能保存更久。感兴趣的小伙伴点下图直达文章。

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23. 青梅

青梅不常见,但是类似的有橄榄也可以用同样方法盐渍糖渍保存。

做法很简单:
1. 青梅洗干净去蒂晾干
2. 用糖埋住与瓶子
3. 或者用盐水浸没
才放半天糖罐子已经开始浸透。
一个月后见成果吧!

24. 三文鱼

三文鱼一层放入一把盐,然后加上一大把香料(迷迭香,蒜粉等根据个人口味),然后倒入冷开水,最后倒入一些橄榄油。据说可以保存一个月之久,而且有烟熏之感。

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图片来自于@Instragram视频截图,版权属于原作者

 

 

三文鱼当然不是蔬果,而且冷冻就可以保存很久。在这里算是乱入。只不过我觉得这个烟熏办法貌似很简单值得试一试,就在此一并分享拉。

 

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又回到广告时间KOL选拔最后一个星期啦,喜欢这篇文章的小伙伴多多支持我哦!❤️❤️❤️以下还有其它参赛文章,都是居家好物妙招分享,欢迎大家点击图片查阅。

本文由北美省钱快报 冻海冰河 原创并由法国省钱快报小编编辑,未经许可,不得转载。

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