[已过期]油滋滋的黄金炸猪排教程来啦 让我来拯救你寂寞的胃
都说热量即正义，特别是嘴馋的时候，需要一些高热量的食物来填满胃！今天小编就帮大家整理了一下黄金炸猪排的做法~一起随我去看看吧~
炸猪排是一款极受欢迎的特色小吃，排鲜香酥脆，制作较为简单，可以搭配米饭、蔬菜一同食用。@无名亦是有名分享的炸猪排做法，食材和步骤很简单哦！
制作步骤
洗净猪排，先用刀划几下，再用刀背轻剁经络，用十字纹的方式；
黑胡椒，盐，料酒，生抽混合而成调好酱汁，倒入猪排中抓拌均匀，使猪排更易入味；放置越久越好，如没有过多时间，那么超少也要腌制15分钟以上。
面粉，鸡蛋液，面包糠分别用三个盘子盛装，也可以把鸡蛋与面粉调和成面糊，面糊要粘稠些才可挂住，包裹住猪排。
腌制好的猪排先把两面都沾取面粉，再沾取鸡蛋液，包裹住猪排，沾满蛋液的猪排放入面包糠盘中，轻压猪排，使面包糠完全覆盖住猪排；
锅中倒油烧热，放入猪排炸用中小火炸至金黄色，然后改大火将猪排外层炸至酥脆，也可以让猪排盛起后不会吸太多的油分。
炸熟猪排后，捞出，沥干油分。切成等匀长条大小，准备喜爱的酱汁，也可搭配咖喱饭，好看又好吃的外酥里嫩黄金炸猪排就这么简单的好啦！上桌喽～
tips：炸猪香脆的关键就是裹粉后再第二次回油炸，包裹的动作超少2次。
这样，一道看起来很复杂但其实很简单的黄金炸猪排就完成啦~
炸猪排进击版！爆浆芝士酥炸小猪排
风靡网络的日式会爆浆芝士酥炸猪排，表皮非常酥脆，猪排里夹了马苏里拉芝士，经过油炸会有爆浆的效果，咬下去一口一个惊喜，无法抗拒的味道～切开酥炸小猪排，满满的芝士流出来啦！简直好吃到罪恶！@布拉格之谜分享的这款爆浆芝士酥炸猪排，隔着屏幕都闻到香味了。
准备材料
2块猪肉、面包糠适量、一颗鸡蛋、面粉适量、胡椒粉、七味粉、盐巴各适量
芝士猪排制作步骤
猪肉清洗干净后，用厨房纸巾拭干水分，如果家里有松肉锤，可以用松肉锤敲打猪肉；如果没有，就用擀面杖打压猪肉，把它打压扁一些。
接着猪肉两面均匀地撒上适量的胡椒粉、七味粉和盐巴，腌制半小时左右；
一个碗中倒入适量的面粉，另外一碗中倒入适量的面包糠，一颗鸡蛋磕入碗中打散备用；
猪肉两面均匀的裹上一层面粉，猪肉的一端放入适量的马苏里拉芝士，再把猪肉对折起；
在猪肉两面均匀地涂抹上蛋液；接着再裹上一层面包糠，轻轻按压让面包糠均匀地粘附在猪肉上。
制作步骤
平底锅中倒入适量的油，油温到7成熟，接着把火调到中火；
放入猪肉，先将一面煎至金黄色，翻面继续把另外一面煎至金黄色捞出；
猪肉捞出，放入烘培纸中，沥干油份，用刀把猪肉切成小段～每切一刀都有爆浆的感觉。
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