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更新于16 小时前

预售:葡萄酒界的爱马仕——Beaujolais Nouveau 全球限定

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小编推荐:在葡萄酒界,有一种酒的抢手程度堪比爱马仕,这款酒一年等一回,想买也只能抢先预订!而一旦开售  就是全民疯抢,它就是博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)

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【离葡萄最近的酒】

博若莱新酒有一个特点,就是离葡萄最近!除了在时间上近,口感也是非常接近葡萄本身的,没有酵母带来的特殊风味,这源于其别具特色的酿造方法——二氧化碳浸渍法。它的酿造时间就比一般葡萄酒短上数倍,不破皮不去梗,运用全密闭的二氧化碳浸渍法,只提取最新鲜的芳香物质与果汁!

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葡萄汁与葡萄皮接触的时间比较短,成酒通常单宁含量低,这样的酒会非常柔软,并且可以最大限度地保留葡萄酒清爽的口感和丰富的果香、花香兼之佳美葡萄本身果香浓郁的品种特性,果香自然也就成了博若莱新酒的最大特色

【世界上最‘快’的酒】

传统中用于庆祝丰收结束时喝的博若莱新酒,从酿造到熟成仅用了3个月的时间。自1985年法国的国家原产地名称委员会颁布了一条法规,每年11月的第三个星期四以后才允许酒庄发布自己当年的酒。

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博若莱新酒的浸渍过程,可在短短的四天内完成。从9月份的葡萄采摘到11月份的装瓶上市,整个过程只有6到8周的时间,是世界上最快抵达消费者手中的当年份葡萄酒。

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这也是所有葡萄酒中唯一的一个“当年产酒,当年饮用”的红葡萄酒。它的生命力也十分短暂,并不适宜久藏!通常需要在上市后的几个月内尽快享用,这款每年都十分“着急”的葡萄酒,几乎干了所有传统葡萄酒都不敢干的事。

【让全世界都进入“微醺模式”的酒 】

每年11月的第三个星期四,就是博若莱新酒上市的日子。每年的博若莱新酒节,是全球葡萄酒享乐主义的盛大节日。

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近年来,这个节日逐渐在国际上流行起来,成为世界各地葡萄酒爱好者评判次年上市的法国葡萄酒品质的风向标。

【新酒节】

在这一天  大家纷纷走上街头,大口品尝当年的新酒,尽情地庆祝和分享新酒带来的喜悦和收获。很多葡萄酒大师甚至把博若莱新酒比作”初恋的味道”,如果喝不到当年的新酒,真是一个莫大的遗憾!这款有着“少女和初恋味道”的酒,清新、活泼、口感简单柔顺,很多人喝完博若莱新酒都是这样的感觉。靓丽的酒液散发着樱桃、香蕉、玫瑰的芬芳,还有水果糖和泡泡糖的气息。这些新鲜的果香很容易就让人沉浸其中,想起那年夏天坐在身边的少女,她清亮明朗  遥望天空,一下子就爱上。这就是博若莱新酒,犹如少女的味道,让人不禁回味起初恋时光。

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【红酒推荐】

  • 法国博若莱,100%黑佳美,2020博若莱新酒村庄级 ,马拉德雷茨新酿红葡萄酒
  • ¥ 108元/瓶
  • 2017年年度金奖/2016年年度银奖
  • 博若莱村庄级美酒,深红色酒体,口感饱满,富含新鲜的红色水果香气,有着清脆水果和甜美的新鲜口感。
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  • 法国博若莱,100%黑佳美,2020博若莱新酒大区级 ,罗米庄园新酿红葡萄酒(玫瑰)
  • ¥ 108元/瓶
  • 庄主尼古拉斯·罗米今年被提名为年度最佳葡萄酒酿酒师。
  • 靓丽深邃的桃红色酒液,酒体轻盈,几乎喝不出一般葡萄酒所具有的单宁涩味,品尝一口,玫瑰、水果糖、泡泡糖、樱桃,层次渐变,交叠又相融……
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  • 法国博若莱,100%黑佳美,2020博若莱新酒大区级 ,皮埃尔杜邦新酿红葡萄酒
  • ¥ 108元/瓶
  • 2016年年度银奖
  • 这款酒口感丰沛多汁,充满覆盆子和红樱桃的甜美,酒体轻盈,新鲜风味,回味持久。
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【博若莱新酒饮用tips】

  •  清新甜美却容易稍纵即逝,新酒到手后最好在3个月内饮用,否则那股新鲜风味容易稍纵即逝。当然,开瓶后的酒也需尽量在短时间内喝完,喝不完的可保存于冰箱中约3天。
  • 适宜饮用温度为10℃-15℃
  • 为了充分展现新酒的水果芳香,博若莱新酒饮用前需轻微冰镇,最佳的适饮温度为10℃到13℃,这样可以让新酒清新自然的口感和丰富浓郁的果香更加突出。要不要冰镇,还是要根据饮用时的环境温度而定。
  • 开启即享,无需醒酒
  • 开瓶后可立即饮用,无需醒酒,以免流失其最具特色的果香。

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