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奥利奥樱花芝士蛋糕 | 这样的颜值我下不了口 去购买

更新于2020-05-03

[已过期]奥利奥樱花芝士蛋糕 | 这样的颜值我下不了口

免蒸免烤免吉利丁

做这个蛋糕的时候,我真的是怀着对季节感恩的心情的。既然樱花的季节留不住,那就留住樱花的美味吧。?

用了粉色的奥利奥饼干,樱花口味哈。超粉嫩,颜值好高。吃的时候我就在想,我要把它放到蛋糕里面 于是就有了这个粉粉的芝士蛋糕。

超级超级好吃,我觉得居然比巴斯克芝士蛋糕还好吃。关键是免蒸免烤,连吉利丁片也不需要。冰过了吃起来跟奶油冰淇淋一样美味沁爽。?中间还能吃到脆脆的樱花奥利奥饼干,哎哟,我真的没法形容了~

IMG_1627.JPG.JPG

食材:

奶油奶酪120克、淡奶油200克、细砂糖30克、樱花奥利奥去夹心50克(饼干底用)、无盐黄油25克、香草酒1小勺、樱花奥利奥去夹心50克(芝士糊用)、樱花奥利奥去夹心50克(表面装饰用)

做法:

?1、先来做饼干底部分:樱花奥利奥放入保鲜袋,用擀面杖压碎成粉末,倒入碗中;

?2、黄油隔水融化成液体,倒入饼干末中拌匀;

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?3、倒入6寸活底模里压实,放入冰箱冷藏备用;

?4、然后制作芝士糊部分:奶油奶酪切小块放入盆中;

?5、隔热水搅拌到软化无颗粒;

IMG_1623.JPG.JPG

?6、加入淡奶油打到出现纹路;

?7、加入细砂糖和香草酒搅打到浓稠的膏状;

?8、把掰碎的樱花奥利奥饼干放入芝士糊中,拌匀;

IMG_1624.JPG.JPG

?9、取出蛋糕模,把芝士糊倒入,从高处往下扔,震一下蛋糕糊里的大气泡;

?10、冷冻2小时以上或者冷藏过夜后脱模,把剩余的粉色奥利奥饼干用筛网磨粉,把饼干粉撒在表面和四周即可。

tips:

1. 奶酪推荐kiri

2. 淡奶油用的铁塔

3. 冷冻可以让饼干恢复酥脆,一直冷藏会让里面的饼干变软哦~

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